但公安不立案，我该如何应对？

您可以考虑通过法律途径维权。依据《刑法》，拒不支付劳动报酬数额较大且经责令仍不支付可构成犯罪。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响社会稳定。
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常见处理方式有向劳动监察部门投诉、提起民事诉讼或寻求法律援助。选择时应根据具体情况，如欠薪金额、证据充分程度等决定，以确保权益得到有效维护。
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应对拒付薪酬，可这样做：1.向劳动监察举报，要求调查处理；2.准备证据，向法院提起民事诉讼，追讨薪酬；3.若经济困难，可申请法律援助，获得免费法律服务。